STRAUBEN

download-15Difficoltà: Media

Tempo: 25 min.

Cottura: 3 min.

Quantità: 8 persone

Ingredienti

Mescolate in una ciotola la farina setacciata e il latte tiepido, per poi aggiungere il burro fuso, la grappa, i tuorli d’uovo. Aggiungete per ultimi gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Aiutandovi con un sac à poche o un piccolo imbuto, fate colare l’impasto nell’olio bollente, cercando di creare delle forme a chiocciola. Quando saranno dorati, ponete gli Strauben ad asciugare su carta assorbente. Serviteli ancora caldi, spolverizzati con zucchero a velo e accompagnati dalla marmellata di mirtilli rossi o frutti di bosco.