MELE IN CAMICIA

download (9)Ingredienti: 250 gr di farina, 2 uova, 1 bustina di zucchero a velo, 60 gr di burro ammorbidito, sale.

Per le mele: mele piccole liberate del torsolo, zucchero semolato, burro in riccioli, zucchero a velo.

Dopo aver impastato la farina insieme alle uova e allo zucchero al burro e a un nonnulla di sale, fatene un amalgama liscia e morbida da assottigliare con il mattarello per ottenere dei riquadri sufficientemente grandi per contenere le mele. Le mele vanno leggermente scottate in forno, tolte, adagiate al centro della pasta, al posto del torsolo mettete lo zucchero e dei riccioli di burro. Saldate bene i quattro angoli rivestendo di pasta le mele disponete nella placca imburrata e dorate in forno caldo a 200°. Prima di servire tiepide spolverare di zucchero a velo.