GROSTOI

Ingredienti: 300 gr di farina, 30 gr di zucchero, 5 uova, scorza grattugiata di 2 limoni, 1 bicchierino di grappa, sale, olio o strutto per friggere, zucchero a velo. Mettete tutti gli ingredienti su una spianatoia e impastate vigorosamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Assottigliate con il mattarello in sfoglia, che ritaglierete …

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CROSTATA DI MELE

Ingredienti: 350 gr di farina, mezzo dl di olio di semi, scorza e succo di mezzo limone, cannella in polvere, 4 mele pelate ed affettate,sale, miele 150 gr. In una ciotola ampia impastate la farina con il miele, l’olio e una presina di sale, profumate con la scorza di limone e la raspatura di cannella, …

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CREMA DI VINO

Ingredienti: 6 uova ( gli albumi vanno montati a neve a parte) 30 gr di zucchero, 20 gr di mandorle pestate a mortaio, 10 gr di pangrattato, scorza di mezzo limone, burro per ungere lo stampo, vin brulè. Dopo aver montato i tuorli d’uovo con lo zucchero unite le mandorle pestate e il pangrattato e …

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MELE AL FORNO

Ingredienti: mele private del torsolo, burro per ungere la teglia, confettura a scelta, burro a riccioli, crema di vaniglia fresca per accompagnare. Adagiate le mele in una teglia imburrata, farcite con la confettura, distribuite i riccioli di burro, versate un goccio d’acqua, quindi passate in forno caldo a 200° per cuocere e dorare. Servite calde …

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